L'uovo

Il significato del primo numero del codice:

"0" per l'allevamento biologico
"1" per l'allevamento all'aperto
"2" per quello a terra
"3" riguarda quello in gabbia (o batteria), brutto brutto.

e poi... fonte:

http://www.sportmedicina.com/uovo_fresco.htm

Allenamento 2010

Dom 21/03 MARATONA DI ROMA (457 Km)
Fantasstica gara!



05 Km - 0:32:40 - 6,31 - 0:28:35
10 Km - 0:26:46 - 5,21 - 0:55:21
15 Km - 0:27:13 - 5,26 - 1:22:34
21 Km - 0:33:18 - 5,27 - 1:55:52
25 Km - 0:21:05 - 5,24 - 2:16:57
30 Km - 0:28:44 - 5,44 - 2:45:40
35 Km - 0:27:48 - 5,33 - 3:13:29
40 Km - 0:29:02 - 5,48 - 3:42:31
Finish - 0:12:11 - 5,33 - 3:54:42

Media 5'28''

Mer 18/03 (414 km)
6 Km

Mar 16/03 (408 km)
8 Km

Dom 14/03 (400 km)
14 Km a 5'17''
correre a Villa Ada di notte ha il suo fascino...

Gio 11/03 (386 km)
10 Km progressione in 52'

Mer 10/03
Nuoto
Oggi inizio a sentirmi meglio

Dom 7/03 (376 km)
dopo 3 km volevo tornare a casa :(
13 Km a 5'20''

Mer 3/03
Nuoto

Mar 2/03 (363 km)
8 Km in relax, comunque sto na chiavica

Dom 28/02: Roma Ostia (355 km)



Condizioni per gara: no comment, stavo per non andare...
Tempo finale: 1:41:37 non si sa come ho fatto

Split - Time - min/Km - Delta - min/Km
Km 5 - 0:25:17 - 5,03 - 0:25:17 - 5,03
Km 10 - 0:49:15 - 4,55 - 0:23:58 - 4,47
Km 15 - 1:12:30 - 4,49 - 0:23:15 - 4,39
Arrivo - 1:41:37 - 4,48 - 0:29:07 - 4,46

Ci e' venuta la malsana idea di partire in fondo e superare 8000 persone e' stato un casino, mai piu'.
Come sempre, arrivato al 17 km alla rotonda di Ostia e' iniziato l'incubo.
Non si sa perche' quei 2 km che mi allontanano dal traguardo sembrano 10.
Al giro di boa al 19 c'era un vento contro tipo tsunami...

Andata bene cosi'. La prossima mezza devo fare i primi 10 km a 4'45''.

Gio 25/02
Mmmm, non sto bene, brividini, mal di gola e raffreddore a 3 gg dalla Roma-Ostia.
Brutto brutto

Mer 24/02 (333 km)
5' risc
30' a 5'00''
10' a 4'37''
5' allunghi
Totale 9 Km

Dom 21/02 (324 km)
32 Km 5'33'' (2h 56m)
Mi sono riposato troppo poco.

Ven 19/02
Nuoto

Gio 18/02 (292 km)
10' risc
10': 5 X (1' a 3'45'' in salita + 1' a 7'30'' in piano)
10' a 5'00''
10': 5 X (1' a 3'45'' in salita + 1' a 7'30'' in piano)
5' a 5'00''
Totale 8 Km

Mer 17/02
Nuoto

Mar 16/02 (284 km)
1 Km risc
1 Km a 5'00'' + 1 KM a 4'37'' + rec
2 Km a 4'37'' + rec
1 Km a 4'37'' + rec
Recupero: 0.5 Km a 6'00''
Totale 8 Km

Dom 14/02: Mezza di Fiumicino (276 km)
1:39 (4'41''), spettacolo!
Condizione pre gara: buona.
Parziali:
4'46'' al 5
4'45'' al 10
4'44'' al 15

Gio 12/02 (254 Km)
8 Km a 4'37'' (Tot 10 Km)

Mer 10/02
Nuoto

Mar 09/02 (244 Km)
Scarico dopo Miguel, 3 Comuni e la 31km
1 Km risc
1 Km a 5'00'' + 2 KM a 4'37'' + recupero
3 Km a 4'37'' + recupero
Recupero: 0.5 Km a 6'00''
Totale 8 Km

Dom 07/02 (236 Km)
31 Km a 5'28''

Ven 05/02
Nuoto

Gio 04/02 (205 Km)
1 Km riscaldamento
9 Km a 4'37''
Totale 10 Km

Mer 03/02
Nuoto

Mar 02/02 (195 Km)
1 Km risc
1 Km a 5'00'' + 1 Km a 4'37'' + 1 Km a 4'17'' + recupero
1 Km a 4'37'' + 1 Km a 4'17'' + 1 Km a 4'17'' + recupero
1 Km a 4'17'' + 1 Km a 4'17'' + recupero
Recupero: 0.5 Km a 6'00''
Totale 10 Km

Dom 31/01: 3 Comuni 22.3 Km (185 km)

La curva altimetrica e' inquietante!!!

Riusciremo a uscire dal buco??? ahahah

Come e' andata:
spettacolo!
Condizione pre gara: non troppo buona, dormito troppo poco.
Tempo bello, freddo intorno ai 5 gradi.
Al 13 Km stavo a 4'54'' di media ed ho chiuso a 4'58'' in 1:49,
molto molto bene.
A questo punto, Fiumicino si potrebbe fare in 1:42....



Gio 28/01 (162 Km)
1 Km riscaldamento
9 Km a 4'37''
Totale 10 Km

Mar 26/01 (152 Km)
1 Km a 5'00''
1 Km a 4'37''
2 X 1 Km a 4'17''
2 X 1 Km a 4'00''
Recupero 0.5 Km a 6'00''
Totale 10 Km

Dom 24/01: Miguel 10Km (142 Km)
Tempo: 45:08
Velocita' misurata: 4'27'' al Km
Come e' andata:
condizione pre gara pessima, dopo una settimana passata con le figlie con la febbre, il virus non mi ha fermato, ma un po' l'ho sentito...
Partenza nel secondo blocco lentissima, intorno al secondo Km sono sceso a 4'30''.
Dopo poco a 4'20'' fino al 7 Km, dopo di che ho iniziato a sentire la stanchezza e
sono rimasto tra 4'30'' e 4'20''.
Per le gambe avrei opotuto spipngere di piu'.

Ven 22/01
Nuoto

Gio 21/01 (132 Km)
1 Km a 5'00''
7 Km a 4'37''
1 Km a 5'00''
Totale 10 Km

Mar 19/01 (122 Km)
1 Km a 5'00''
1 Km a 4'37''
2 X 1 Km a 4'17''
2 X 1 Km a 4'00''
Recupero 0.5 Km a 6'00''
Totale 10 Km

Dom 17/01 (112 Km)
28 Km a 5'20''

Ven 15/01
Nuoto

Gio 14/01 (84 Km)
5 X 1Km 4'17'' recupero 0.5 Km a 6'00''
Totale 10 Km

Mar 12/01 (74 Km)
6 Km lenti

Dom 10/01 (68 Km)
25 Km a 5'12'' (2h10m)
ho spinto un po troppo, leggera contrattura alla chiappa sinistra
gli ultimi 2 Km salita a bestia

Gio 08/01 (43 Km)
8 Km a 5'00''
Totale 12 Km

Mar 05/01 (31 Km)
6 X 0.75 Km a 4'00'' - 4'10'' recupero stessa distanza a 6' abbondanti
Totale 11 Km a 5'18''

Sab 02/01 (20 Km)
20 Km a 5'25''


Tabella allenamento per la maratona di Roma

Correre

Qualche amico ongi tanto mi dice: ma chi te lo fa fare.

O c'e' chi mi dice seriamente: secondo me lo fai per scappare da casa.

A parte il fatto che io a casa ci sto bene e sono contento ogni volta che torno all'ovile.

Comunque, correre quando non si corre e' decisamente faticoso.
Ma quando si inizia a correre le cose cambiano.

Potrei dire tante cose, gli allenamenti, le gare, sentirsi bene...
Ma c'e' una cosa in particolare.

Durante gli allenamenti lunghi, dopo circa i 13, 14 Km, non c'e' piu' la strada, il vento, il cielo.
Io sono la strada, il vento ed il cielo e mi sento bene, libero.

Domenica

Il pranzo domenicale, ancora devo digerire....

I vincisgrassi:


mmm:


ahime' non e' stato documentato con foto il rotolo di castagne e moca ne' tutto il resto a causa della golosita' mista a turbine glicemico....

Il bufalo

Ieri Marco mi ha portato una enorme mozzarella di bufala e una ricotta.

La mozzarella era talmente imponente da guadagnarsi immediatamente il titolo di bufalo.

L'ho portata a casa ed ho seguito alla lettera le istruzioni di Marco, a mollo nell'acqua calda per 5 minuti con tutta la busta.

Nel frattempo la cena era pronta e che cena!

E mentre il bufalo si scaldava...

Ho portato il bufalo a tavola.

Sara: com'e' tonda!

Marta: com'e' bianca!

Gnam gnam!

Il bufalo e' stato sdraiato senza nemmeno aver il tempo di fargli una foto!

Marco, tocca che me ne porti un'altra!!!

Ma da dove viene questo bufalo?

Ebbene, dalla Tenuta Vannulo che da qualcuno e' stata chiamata L'Universita' della mozzarella di bufala:

http://www.dissapore.com/mangiare-fuori/vannulo-luniversita-della-mozzarella-di-bufala/

Che sugussssss

Pasta patate e pancetta

Evviva i carboidrati!!!!
Ottima pasta pre gara! hi hi hi!



Ingredienti: li vedi sulla foto.
Fai le patate a pezzetti piccoli e buttale nell'acqua salata che bolle.
Aspetta 5 minuti e poi butta la pasta (da 12 minuti, le patate hanno bisogno di cuocere circa 15 ~ 20 minuti).
Fai soffriggere la pancetta. Scola la pasta e salta tutto in padella. Aggiungi pepe.
Gnam gnam!

Alternativa: il broccolo al posto delle patate. Gnam ganm!

Strudel

1- iniziamo dagli ingrdienti:
farina 250g
burro 50g
zucchero 15g (solo per la pasta + a piacere per il ripieno)
acqua 100g
mele (rigorosamente) renette, 6 grossette
uvetta, pinoli, mandorle, noci e quello che vi piace

2- metti in una ciotola farina, zucchero, burro (non squagliato), acqua e un pizzico di sale (il pizzico di sale e' un must, non esiste ricetta senza)

3- lavora a mano circa un quarto d'ora, finche' non viene una bella palla morbida, elastica e perfettamente omogenea. Avvolgi la palla nella pellicola e mettila in frigo per 1 ora (anche fino ad un giorno), nel frattempo puoi preparare il ripieno e la teglia

4- prepara le mele a pezzetti e lo sbriciolone di uvetta, pinoli, mandorle tritate (poche o anche senza), zucchero (~4 cucchiai) e strizzatina di limone

5- riprendi la pasta e dividila in 4 (puoi pure farne 6 o 2 o 1 enorme). Stendi una delle parti usando il mattarello ed infarinando poco e costantemente. La pasta deve essere molto fina. Se hai un tappetino da stesa come il mio stai avanti.

6- metti il ripieno lasciando spazio a sufficienza su tutti i lati (questo e' importante perche' quando i bordi vengono sovrapposti si devono incollare e quindi la pasta deve essere pulita, senza ripieno ne' farina)

7- una volta chiuso il salsiccione, nonche' bofonchione, spostalo cautamente nella teglia (sopra un foglio di carta da forno)

8- spennella gli strudel con una miscela di olio ed acqua ed inforna a 180 gradi per 50 minuti.

9- spettacolo senza pari

10- variante da provare: pere al posto delle mele